Žlté soté
Kuracie prsia sú overená rýchlovka na každý spôsob. Toto jedlo pracovne voláme 'kura na šťavičke s ryžou', ale vďaka sladkej kukurici a kurkume mu prischol názov Žlté soté. Kvôli manželke ho zvyknem ochucovať veľmi jemne, kľudne si pridaj korenia podľa chuti.
Prehľad hodnotení receptu
Fotogaléria receptu
Postup prípravy receptu
Daj si variť ryžu tak, ako ju máš najradšej. Ja si zvyknem robiť dusenú ryžu. Výhoda je, že sa ryža robí sama, ja si iba nastavím budík aby som ju prišiel v správny čas vypnúť.
Približne 10 - 15 minút pred tým ako ti zazvoní budík na ryžu, začni pripravovať mäso. Kuracie prsia nakrájaj na menšie kocky a hoď na panvicu s rozpáleným olejom. Posoľ, ochuť korením na hydinu, zafarbi kurkumou a pridaj aj pretlačený cesnak a lyžičku medu, ktorá pomôže mäsku troška "skaramelizovať".
Na panvici mäsko prudko orestuj, aby sa zo všetkých strán zatiahlo.
Pridaj sterilizovanú kukuricu aj s nálevom, aby si mal tú správnu 'šťavičku'. Ak má kukurica nálevu pomenej, prilej aj troška vody.
Panvicu môžeš ešte nachvíľku prikryť pokrievkou a zmes podusiť, nech sa premiešajú chute. Nie je to však povinné, kuracie prsia stačí naozaj chvíľku opražiť aby boli pripravené.
Servíruj s kopčekom ryže a dopraj si aj kyslú uhorku, skvele sa k tomu hodí.