Zelenina na pare
Veľmi rád experimentujem aj s prípravou jedla na pare, je to veľmi zdravý a efektívny spôsob prípravy jedla, nakoľko sa robí prakticky samo, nevyžaduje miešanie a podobne. Dnes ti predstavím zdravú a pestrofarebnú alternatívu k tradičným prílohám jedál - zeleninu pripravenú na pare.
Prehľad hodnotení receptu
Fotogaléria receptu
Postup prípravy receptu
Do hrnca nalej trochu vody a priprav si doňho parnú ružicu alebo čokoľvek používaš na parenie jedla. Výborná kombinácia zeleniny, ktorú som objavil ako vhodnú na prípravu na pare, je brokolica s baby mrkvou, ktoré spolu pekne kontrastujú. Zeleninu si umy, brokolicu porozdeľuj na menšie časti a daj pariť.
A to je v podstate všetko, čo je z tvojej strany potrebné. Ak si dal do hrnca dostatočné množstvo vody, môžeš to celé nechať len tak a robiť zatiaľ na hlavnom jedle alebo uzavrieť pár ticketov v práci. Po 20 minútach by mala byť zeleninka už mäkká a môže sa nakladať. Ak ti je chuťovo málo výrazná, odporúčam ju na tanieri pokvapkať sójovou omáčkou. Ja som si dnes ako hlavné jedlo k nej pripravil kuracie stehná v pikantnej marináde zo zmrazeného polotovaru.
Čo všetko sa dá ešte pripravovať na pare? Okrem iných druhov zeleniny (karfiol, zemiaky, petržlen) si vieš na pare pripraviť napríklad aj skvelé párky. Vovnútri si zachovajú všetku mäsovú chuť, keďže sa nerozvarí vo vode. Ak máš chuť na sladké, tak okrem klasických parených buchiet si vieš na pare pripraviť aj skvelé dukátové buchtičky, ktoré tak získajú extra vláčnosť. A samozrejme nesmiem zabudnúť na parenú knedľu, ktorá je taktiež mojou obľúbenou a extra rýchlou prílohou k omáčkovým jedlám.