Pestrofarebné kuracie kuskusoto
Kuskus je ďalšou super vychytávkou rýchlej home-office kuchyne. Toto kuskusoto ti poslúži ako skvelá a rýchla náhrada za klasické rizoto. Pripraviť sa dá na rôzne spôsoby, my si to teraz vyskúšame na pestrofarebný stredomorský spôsob.
Prehľad hodnotení receptu
Fotogaléria receptu
Postup prípravy receptu
Na začiatku si v hrnci zalej kuskus vriacou vodou podľa návodu (zvyčajne v pomere 1:1,5), prikry pokrievkou a nechaj napučať asi 5 minut mimo ohňa, zatiaľ poď pripravovať mäso.
Kuracie prsia nakrájaj na menšie kúsky alebo rezance a orestuj na rozpálenom olivovom oleji. Kuracie mäsko rovno osoľ a okoreň ako uznáš za vhodné, ja som použil provensálske byliny ale skvele sa hodí aj sójová omáčka.
K opraženému mäsu pridaj prekrojené cherry paradajky a mrazené edamame fazuľky. Na panvici nám vnikne neodoleteľný pestrofarebný voňavý mix. Keď na to teraz pozerám, myslím, že k tejto kombinácii by sa veľmi hodili aj olivy.
Keďže kuracie mäso sa robí rýchlo, po 10 minútach je viac než hotové :) Paradajky už pustili šťavu a všetko sa pekne premiešalo. Teraz je ten správny čas pridať už napučaný kuskus a ešte raz na panvici dôkladne zamiešať.
Ochutnaj, kuskus vie niekedy trocha pohltiť chute a tak je treba ho troška dosoliť, prípadne použiť sójovú omáčku. Môžeš nakladať :)