Burger s trhaným hovädzím
Jednoduchý a vďaka predvarenému trhanému mäsku aj extrémne rýchly burger - na nerozpoznanie od toho zo street food stánku. Predstavím ti tu jedno z mojich prevedení ale kľudne si ho nakombinuj podľa svojej chuti.
📊 Hodnotenia receptu
📸 Galéria
📋 Postup
Na tento recept použijeme sous-vide trhané hovädzie z Tesca. Úplne rovnako dobre poslúži aj trhané bravčové.
Mäsko si zvyknem vybrať z obalu (pozor, použi hlbší tanier, v sáčku je kopec šťavy a masti, o ktorú nechceš prísť) a nakrájať na menšie kúsky, či plátky. Bez pridania oleja dám opekať na vlastnej šťave, občas pomiešam.
Zatiaľ si môžeš pripraviť zeleninu, nakrájaj si ju aj žemle tak, aby si mal všetko pripravené.
Mäso sa po pár minútach a premiešaniach začne na panvici samo rozpadať, to znamená, že je pripravené.
Ak chceš, natri si žemľu svojou obľúbenou burger omáčkou. K tomuto hovädziemu sa hodí niečo sladšie. Mäsko je však šťavnaté samo osebe, ja osobne si omáčku ani nedávam. Na spodnú časť žemle doslova rozotrieme trhané mäsko.
Pokračuj v ďalších vrstvách - rôzne druhy zeleniny, pre mňa, za mňa, ak chceš, tak aj nejaký syr.
Burgre prikry čiapočkou z vrchnej polovice žemle a môžeš papať. Dobrú chuť!